2018/07/18和・洋菓子のまぁるくってかわいいスウィーツを特集!

皆さまはじめまして!<天神スウィーツ倶楽部>の寺園です。
福岡三越で菓子担当として15年目。2児のママとしても日々奮闘中です。
どうぞよろしくお願いいたします。
洋菓子・和菓子問わず、お菓子を始めとした色んな食べ物に興味があり、時間を見つけては食べ歩きをしたりしております。

“スウィーツ”という響きはとても魅力的ですよね。
食後のデザート、15時のおやつ、夜中にこっそり食べる甘い誘惑などなど・・・


お菓子の魅力は美味しいことはもちろんですが、見た目の可愛さも重要だと思います。
可愛いスウィーツを思い浮かべると、何だかまぁるくってかわいいものって多くないですか?

福岡三越 地下2階の菓子売場では、7月18日(水)~31日(火)まで「まるまるフェア」と題しまして、和・洋菓子のまぁるくってかわいいスウィーツを特集します!

今回はいくつかおススメしたいスウィーツをご紹介いたします。

今でもお嫁入りに欠かせないお菓子「おいり」

香川県・西讃岐地方では、今でもお嫁入りの際に欠かせないお菓子として大事にされていると言われる「おいり」。
今では結婚だけでなく、出産・初節句・新築祝いなどおめでたい場面のお菓子としても愛されています。

まず、餅米を一晩水に浸し、蒸し上がったら砂糖を混ぜて石臼(うす)に入れ、杵(きね)でつく。
白い湯気をたてた餅に米糠(こめぬか)をふり、熱いうちに麺(めん)棒で手早く平らに伸ばす。
長さ約3メートルの生地ができると、すぐさま屋外に並んだ網箱に広げて乾燥。
天日にさらす時間は季節や天候によって変わるが、2、3時間から1日がかり。
乾いたら、5ミリ四方の采(さい)の目に切り、再び乾燥させて釜で煎る。一分もたたないうちに、四角い生地は丸くふくらみ、真っ白な“真珠”に大変身。
味付け色付けして乾いたら、可憐(かれん)なお菓子のできあがり。
なんと、完成までに要する期間はおよそ1週間。

大変な手間暇をかけて作られた、優しくってほんのり甘いお菓子「おいり」を、ぜひご賞味ください。

●<山下おいり本舗>さぬきのおいり(30g入り)292円
【福岡三越 地下2階=菓遊庵】

りんごをまるごと包んだバウムクーヘン

美味しいバウムクーヘンでおなじみの<カールユーハイム>には今、大人気の見た目もリンゴそっくりで可愛くって、シロップにじっくり漬け込んだ国産りんごをまるごとバウムクーヘンで包み込んだスウィーツがあります。 切った断面にも驚き、食べるとまた深い味わいで、二度楽しませてくれます。

洋酒を使っていないので、お子さまから味にこだわりのある方まで、楽しく、おいしくお召し上がりいただけるのではないでしょうか。

●<カールユーハイム>アッフェルバウム(1個)1,620円
【福岡三越 地下2階=カールユーハイム】

コロンと小さく可愛らしい、手鞠のような和菓子

外側はシャリシャリとした口あたり、内側は程よく柔らかな食感にこだわり、作られています。
透き通った色合いが美しい艶干羹(つやぼしかん)です。

艶干羹とは・・・
煮溶かした寒天に砂糖等の甘みを加えて固め、さらに乾燥させた和菓子です。乾燥する際、表面の糖分が再結晶化することで、独特のシャリシャリとした食感が生まれます。

小さくって可愛いお菓子は目でも楽しめて、大切な方への贈り物としてもきっと喜んでいただけると思います。
ご自宅用の小さな詰合せもございますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。

●<菓匠 清閑院>京てまり(8個入) 864円、(16個入) 1,620円、(24個入)2,160円、(32個入)3,024円
【福岡三越 地下2階=清閑院】

こんな組み合わせ知らなかった!新鮮な感動を覚える「マカロン」

最後にご紹介するのは、<アルデュール>のマカロン。
今でこそおなじみのマカロンですが、皆さまはマカロンについてどれくらいご存じでしょうか?
イタリアに生まれ、カトリーヌ・ド・メディシスの婚礼と共にフランスにもたらされたマカロン。
パリの街で洗練され、煌びやかな王侯貴族たちにも愛され続けた伝統の洋菓子に、和の世界で新たに開花する可能性を感じています。

あくまでも洋菓子という立ち位置を大切に守りながら、日本人の心の琴線に触れる事のできる日本人ならではの洋菓子、 <アルデュール>はそんな洋菓子作りを目指しています。

<アルデュール>の店頭に行くと、色とりどりのマカロンに思わず目が行きます。
並んでいるメニューをよく見てみると、日本人に馴染み深い材料を使ったものも多くあります。
ご覧いただくと”こんな組み合わせ知らなかった!”という新鮮な感動を覚えることでしょう。
ギフト箱から単品まで色々取り揃えておりますので、ぜひ一度足をお運びください❤

皆さまもお気に入りのまぁるくって可愛いスウィーツを探しに、
ぜひ、福岡三越 地下2階の菓子売場にお越しください♪

●<マカロン専門店 アルデュール>マカロン各種(1個) 162円から
【福岡三越 地下2階=アルデュール】

※表示価格は全て消費税込み価格です。
※掲載した商品は商品入荷の関係で、品切れしている場合もございます。
詳しくは売場係員までお尋ねください。

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